Reservierungen unter:
+39-349-8355753 Michael Falkensteiner
oder an info@steinegger.it

Für Ihre preiswerte Unterkunft:
Gasthof - Hotel Steinegger
Matschatscherweg 9
I-39057 Eppan Südtirol
zur Wegbeschreibung
 

Die Idee kam im Jahr 2004, als unsere Familie, na sagen wir ein Teil davon, unter dem großen Blauglockenbaum saß, der die ganze Terrasse wie ein großer Sonnenschirm umspannt.
Wir fühlten uns wie Gott in Frankreich, das Überetsch und Bozen zu Füßen, die leichte Sommerbrise aus der Furglauer Schlucht, das Plätschern des alten Brunnens und die zwitschernden Vögelchen in der Baumkrone.

WAS FEHLTE? GENAU!

Ein herausragendes Küchenerlebnis um dieses wundervolle Ambiente abzurunden.

zu Hotel Steinegger Webcam




Der kreative Kopf unserer Küche heißt Michael Falkensteiner ein schüchterner Querdenker, der lieber zaubert als redet.

Während Michaels Wanderschaft durch halb Europa lernte er einige der interessantesten Köche und Arbeitsweise kennen und schätzen. Das Um und Auf eines Koches jedoch ist Phantasie und das unermüdliche probieren, probieren, probieren.

Freuen Sie sich auf unsere Kreativ-Kochen-Wochen (K-K-W)!


Ein Menübeispiel mit Auswahl aus unserer Weinkarte um Vorfreude zu wecken:

Garnelentartar mit Aprikosengranita an Mandelspuma

VINO: LAGREIN KRETZER MURI GRIES 2004
VINO: GEWÜRZTRAMINER EXILISSI BARON DI PAULI 2004
VINO: SCHAUMWEIN CUVÉE MARIANNE ARUNDA REITERER
VINO: ENGELGARTEN MARCEL DEISS ALSACE 1999

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Lagrein mit Entenleber und Dörrpflaumens
VINO: GEWÜRZTRAMINER EXILISSI BARON DI PAULI 2004
VINO: SHIRAZ CASTELL MIQUEL 2001 MALLORCA
VINO: SFORZATO VALLTELLINA NERA 2001
VINO: LAGREIN ABTEI MURI GRIES 2001

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Confitiertes Spanferkel mit Holunder Zitrusfrüchte und Polenta
VINO: SCHAUMWEIN CUVÈE MARIANNE ARUNDA REITERER
VINO: LAGREIN KRETZER MURI GRIES 2003
VINO: BLAUBURGUNDER SCHWEIZER FRANZ HAAS 2002
VINO: PINOT NOIR HOFSTÄTTER BARTHENAU 1997
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Schoko-Brot-Olivenöl
VINO: SCHAUMWEIN BRUT HADERBURG
VINO: ROSENMUSKATELLER SCHWEIZER 2002 FRANZ HAAS